Food Blogs Live! More food that you could ever shake a fork at!

Mein Duromatic hat einen grossen Bruder bekommen und auch noch sonstigen Kuhn Rikon Familienzuwachs hat es gegeben. Nebst einem Röstipfännli, Saros Teigwarentopf mit Einsatz, Gourmet Star und Duroply Star auch neue Topflappen. Letzteres war wie man sehen kann, längst nötig. Ich konnte mich einfach nicht von den alten Topflappen trennen, es waren meine Lieblingstopflappen. Doch jetzt ist es

Unser liebstes Pouletgericht ist das Zitronenhuhn von Hazan. Als Foodblogger liebt man jedoch die Abwechslung und probiert gerne neue Rezepte aus. Das folgende Rezept stammt, wie das Ragù alla Bolognese-Rezept, von Giallo Zafferano und ist auch ebenso lecker. Wie so oft habe ich das Rezept leicht abgeändert. Es hat ihm nicht geschadet. ;-) Senf-Pouletschenkel im Speckmäntelchen Rezept.

The 2010 March Daring Cooks challenge was hosted by Eleanor of MelbournefoodGeek and Jess of Jessthebaker. They chose to challenge Daring Cooks to make risotto. The various components of their challenge recipe are based on input from the Australian Masterchef cookbook and the cookbook Moorish by Greg Malouf. I love to live in the Southern part of Europe and have almost all year around access...

Ende Februar konnte ich nicht mehr widerstehen und habe die ersten Erdbeeren gekauft. Eigentlich darf ich ja dass, da diese Erdebeeren nicht 1000 Kilometer bis zu nächsten Verkaufsort zurückgelegt haben, sondern nur ein paar 100. Wie man sehen kann, war es aber doch noch zu früh, bzw. hatten wir einen schlechten Winter. Die Erbeeren sind noch nicht reif. Warten ist also auch hier angesagt.

For an English translation click here. Uff, das Foodies Rätsel - Special Edition war eine wirkliche Herausforderung. Ich wollte mit den vorgegebenen Zutaten natürlich nicht das Offensichtliche zubereiten, was Schweinefilet mit Speck im Phylloteig und die Bohnen als Beilage gewesen wäre. Nein, es musste etwas anderes sein! Ich habe mir also folgendes ausgedacht und dabei ein paar...

scroll down for recipe in English Cascabel hat das Prototyp-Brot No 1 als Erste entdeckt und nachgebacken, dann folgte Ulrike. Das Originalrezept stammt aus Pain de Martin, dem Blog des schwedischen Hobbybäckers Martin Johannson. Ich habe es jetzt auch gebacken, jedoch in einer neuen Version für Eilige. Das heisst ich habe etwas Hefe zugegeben, so geht der Teig schneller. Wobei es mir nich

Roberts heutige offene Engadiner Nüsstörtchen erinnerten mich daran, dass auf meinem PC noch ein paar Fotos von einer Engadiner Nusstorte schlummern. Wie Robert in seinem Beitrag schreibt habe ich bereits mal Engadiner Nusstörtchen gebacken, und zwar für den Oktoberfest-Blog-Event, durchgeführt von Sus im Jahre 2006. Es wurde also Zeit sich nochmals an die feine Spezialität aus dem Bünderla

Die Entscheidung des grossen Schoggitest bei myswisschocolate.ch ist gefallen. Die Tafel mit dem Buchstaben G hat gewonnen. Eine Couvertüre von der Firma Carma mit 34 % Kakaoanteil. Unser Favorit war eine andere Tafel, und zwar die mit dem Buchstaben C. Laut Tabelle ist C eine Felchlin Criolant mit 38 % Kakaoanteil. Wir empfanden C sehr ausgewogen im Geschmack. Die Gewinnertafel war aber...

Endlich habe ich einen Metzger gefunden, der keine Angst vor Konkurrenz hat. Will heissen er ist gewillt mir Därme fürs Wursten zu besorgen. 40 Meter muss ich abnehmen, immerhin nicht 91 wie Peppinella. Mal schauen ob das klappt. Um den Metzger bei Laune zu halten, habe ich gleich eine ganze Ladung Fleisch gekauft. ;-) Darunter auch ein Stück vom Schwein mit Schwarte. Ein Krustenbraten wollt

*Chüngel ist Schweizerdeutsch und bedeutet Kaninchen. Als Lozärner-Landei sage ich aber Chöngu. L wird nicht ausgesprochen Ich hab's schon in facebook geschrieben. Kaninchenfleisch ist irgendwie nicht nach unserem Geschmack. Ich habe zwar schon mal welchens auf dem Grill gemacht. Wir haben's gegessen, waren aber nicht 100% überzeugt. Nun habe ich es nochmals versucht. Ein ganzes Kaninche

Im Februar hat myswisschocolate.ch 100 Schoggi-TesterInnen gesucht. myswisschocolate.ch ist ein Schoggi-Startup gegründet von zwei Schweizern. Die Idee, jeder kann seine eigene Wunschschokolade, aus besten Schweizer Couverturen und einer Riesenauswahl an leckeren und verrückten Zutaten kreieren. Jede Tafel wird individuell von Hand hergestellt. Die beiden swiss schoggi guys beziehen uns -.

Zuerst einmal ein gaaaanz grosses Dankeschön für die vielen lieben Geburtstagswünsche die ich bei facebook, per email und natürlich hier im Blog erhalten habe! Ein extra-grosses Dankeschön geht auch an die cookids, die mich mit diesem extravaganten Geburtstagskuchen überrascht haben. Muchas gracias. Insgesamt sind übrigens mehr Glückwünsche eingetroffen als ich alt bin. Ich fühle mich se

Liebe Tante Zorra, herzlichen Glückwunsch zu deinem Geburtstag! Wir haben für dich unseren Lieblingskuchen gebacken und ihn speziell zur Feier des Tages farbenfroh dekoriert. Uebrigens, du kennst das Grundrezept! Es stammt aus dem Kochbuch, dass du und Mama damals in der Schule bekommen habt. Die Zeit vergeht aber trotzdem bleibt dieser Schokocake weiterhin ein...

Inspiration für dieses Rezept ist Jamie Olivers Tagliatelle mit Spinat, Mascarpone und Parmesan. Nebst viiiiielen Zitronen kann ich auch Mangold im Garten ernten, darum ist es bei mir Mangold statt Spinat geworden. Zusätzlich habe ich noch ein paar geröstete Haselnüsse spendiert, die geben dem Gericht den Extra-Crunch! Hausgemachte Pasta mit Mangold, Mascarpone, Haselnüssen & Parmesan

Zitronen sind immer noch ein Thema hier. Dieses Jahr fällt die Ernte wirklich sehr reichlich aus. Eine Zitrone habe ich für folgendes Rezept vernichtet. Nicht wirklich viel, aber steter Tropfen höhlt den Stein bzw. irgendwann werde ich alle Zitronen aufgebraucht haben, gell Billi. ;-) Das Rezept ist eine Eigenkreation, bzw. eine Abwandlung meines Lieblingsrezeptes Zitronen-Nudeln mit Poul

scroll down for text in English Kennt ihr Malen nach Zahlen? Diese Sonderausgabe des Foodies Rätsel ist sowas ähnliches und zwar Kochen nach Zutaten. Karin und Mel hatten die Idee während des letzten Foodies Rätsels. Beide geben mir Zutaten vor, aus denen ich etwas kochen muss. Die Zutaten für Kochen nach Zutaten #1 sind: weisse Bohnen Zwiebeln Speck Lamm-, Hasen oder...

Gretchen from Canela y Comino is hosting this month's Bread Baking Day. She invited us to bake Latin Bread / Pan Latino. Two days ago before the massive earthquake in Chile I baked Marragueta a favorite type of Chilean bread. So I was even more shocked when I heard the bad news. My sincere condolences to the Chilean people and my deep sympathies to the earthquake victims. The following post is.

The February 2010 Daring Bakers challenge was hosted by Aparna of My Diverse Kitchen and Deeba of Passionate About Baking. They chose Tiramisu as the challenge for the month. Their challenge recipe is based on recipes from The Washington Post, Cordon Bleu at Home and Baking Obsession. We always have plenty of time to complete the challenge. Even so form time to time I manage to do it at last...

Seit ich diesen Artikel gelesen habe nennen wir im Hause zorra Njokki nur noch Gnotschi und als vor ein paar Tagen im Perfekten Dinner wieder mal Gnotschis gemacht wurden, musste ich mich endlich auch mal daran wagen. Ich habe mich ja schon mal an Roberts bzw. Frau L.s narrensicheren Gnocchi für lustige Weiber versucht. Leider erfolglos und gar nicht lustig. Diesmal habe ich mir aber spezielle

Diesmal bin ich nicht zu spät für den 5ten Mediterranen Kochevent von Tobias, yeah! Diesen Monat befinden wir uns in Marokko. Da muss ich selbstverständlich mitmachen, denn wenn der Poniente weht und klares Wetter ist sehe ich rüber nach Afrika. Ich war auch schon dort, besitze aber keine Tajine. Das liegt daran dass ich mit Induktion koche, da funktionieren Tontöpfe leider nicht. Aber