Food Blogs Live! More food that you could ever shake a fork at!

Seit zwei Wochen sind Freunde da. Ich komme deshalb gar nicht so zum Kochen und Bloggen. Aber eine Aprikosenwähe mit gekauftem Blätterteig ist schnell gemacht. Da noch eine Packung Mascarpone im Kühlschrank lag, ist's eine Aprikosenwähe mit besonders gehaltvollem Guss geworden. Aprikosenwähe mit Mascarponeguss 1 Blätterteig ca. 700 g Aprikosen, entsteint und halbiert 2-3 EL geriebene

Wenn Besuch kommt, wird natürlich grilliert. Wie man sehen kann schmeckt's und man verbrennt sich dank den Maiskolbenhalter nicht mal die Finger! Nebst dem Mais gab's noch selbsgemachte Würste, Hummus, Baba Ganoush, Bohnensalat, natürlich selbstgemachtes Brot und einiges mehr. Eine Orgie!

Click here for English version! Manchmal ist es gut die Jüngste und Kleinste der Familie zu sein. Ich muss nämlich nicht so oft in die Schule wie Choco und Moto. Ich habe also die Abwesenheit meiner Geschwister genutzt und mir die Küchenhelfer von Kinderkitchen geschnappt. So kann ich alles genau angucken ohne dass die beiden mir etwas wegnehmen. Ihr wisst ja wie das ist mit grösseren...

Für deutsche Version bitte hier klicken! Sometimes it is good to be the youngest of the family. I have to go less to the school than Choco and Moto. So I took advantage of the absence of my siblings and tested the kitchen gadgets of Kinderkitchen by myself. I could have a look at everything without being bothered by Choco and Moto. You know how it' is with older siblings. First, I put on...

For the anniversary edition of BreadBakingDay I wanted to make a special pizza. The dough is not really special but the topping, I think. We are grilling once or twice a week. On these days always grill some vegetable and if we don't eat it immediately it's no problem because it taste also good cold. You can make Baba Ganoush with grilled eggplant or Gazpacho with grilled bell peppers, tomatoes...

The June Daring Bakers' challenge was hosted by Jasmine of Confessions of a Cardamom Addict and Annemarie of Ambrosia and Nectar. They chose a Traditional (UK) Bakewell Tart... er... pudding that was inspired by a rich baking history dating back to the 1800's in England. I love shortcrust pastry and frangipane! This challenge was one of my favorite. And I think it's the first time I did not...

Ich habe ja kürzlich schon mal ein Kaffeeglacé gemacht. Fürs aktuelle Fremdkochen organisiert durch die Hüttenhilfe habe ich noch ein Kaffeglacé gemacht und zwar nach einem Rezept von The Waitakere Redneck's Kitchen. Das Rezept hat nur als Ideengeber gedient. Ich habe einiges abgeändert. Trotzdem ist es gut geworden. Nicht so cremig wie mein erstes Kaffeeglacé, aber durch die Kaffeeboh

Auch hier hat sich der Wendekorb bewährt. Die Hacktätschli kleben nämlich gerne am Rost, mit dem Wendekorb gibt's solche Probleme nicht mehr. Hamburger ergibt 4 Burger 250 g Hackfleisch, gemischt (Rind/Schwein) 1 kleine Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 1 EL Senf 1 Schuss Tabasco 1 Schuss Worceistershiresauce 2 EL frische Kräuter nach Belieben, fein gehackt 1

Keine Ahnung wie der echte Frappucino schmeckt, aber meine Version ist himmlisch und erst noch schnell gemacht. Ein köstliches Getränk für heisse Tage. Mocha Frappuccino ergibt 1 Portion 1 dl kalter Kaffee 0,5 dl kalte Milch 1 EL Zucker 2 EL Schokoladenpulver 1 Handvoll Eiswürfel geschlagene Sahne als Topping Alle Zutaten ausser der Sahne in einem Standmixer mixen. Getränk in

Ich habe 2007 schon mal versucht ein Buttflied Chicken auf dem Grill zu braten. Leider ein totaler Flop, beim Drehen ist damals das Poulet auseinandergefallen. Dieser Flop hat uns abgehalten uns nochmals an diesem Poulet zu versuchen. Aber da wir seit kurzen einen Wendekorb besitzen, haben wir es nochmals versucht. Erfolgreich wie man sehen kann. Das Rezept für die Marinade stammt aus dem...

Seit kurzem bin ich Besitzerin eines Wendekorbs. Ich möchte ihn nicht mehr missen. Ich frage mich , weshalb wir uns so ein Teil nicht schon früher zugelegt haben. ;-) Was man damit alles anstellen kann wird bald verbloggt.

Das Rezept für dieses Brot habe ich von einem Richemont Fachblatt. Das Brot selbst finde ich nicht sooo den Hit, aber die Form hat es mir angetan. Brot wird also nicht mehr gebacken, aber das Formen kommt ins Repertoir. Grillbrot ergibt ein Laib 300-350 g Wasser 15 g Hefe 1 EL aktiver Sauerteig 350 g Halbweissmehl 150 g g Roggenmehl 35 g weiche Butter bei Hälfte der Mischzeit...

Chaosqueen und Ulrike haben Roberts Einback bereits nachgebacken. Ich ziehe nach. Anstelle von einem Laib habe ich jedoch Croissants aus dem Teig geformt, und als genussfreudiger Mensch und Katholikin habe ich mit der Butter nicht gespart und 80 Gramm genommen. ;-) Trotzdem sind die Croissants etwas trocken geraten. Man muss sie wohl ganz frisch essen, oder aber dicker formen. Das nächste Mal...

Zorra hat mich eingeladen, den XLVII. Blogevent im Juli 2009 auszurichten. Da der Monat Juli mein Geburtstagsmonat ist und dieses Jahr im Juli noch weitere Feste anstehen, habe ich mir Löffel-food als Thema gewählt. Löffel-food ist sehr einfach - ein gekonntes Zusammenfügen verschiedener Texturen, Geschmacksrichtungen, Farben.... in einem Löffel. Meist wird es als Zugabe zum Aperitif servi

Tiefziehen – Prägen/Stanzen - Löten/Schweissen – Schleifen/Polieren – Montage, dies sind die wichtigsten Arbeitsschritte bis ein Kochgeschirr bereit für die Endkontrolle und dann fertig zum Verpacken und Verschicken ist. Wieso ich das weiss? Bei meinem Schweiz-Besuch'09 habe ich einen kleinen Ausflug nach Rikon gemacht. Dort wo Hase und Fuchs sich gute Nacht sagen ist seit 1926 die Fi

19 Bloggerinnen und Blogger haben sich beim 46. Blog-Event mutig mit dem Thema Sülzen, Pasteten und Terrinen befaßt und 20 Rezepte geliefert. Für einige war es das erste Mal, sich daran zu wagen und einige Widrigkeiten mußten überstanden werden, aber auch alte Hasen waren dabei. All denen, die sich noch nie daran versucht haben, sei gesagt: Es ist viel einfacher als es aussie

Sind diese Chicken Wings nicht spektakulär rot? Und das Beste, schmecken tun sie auch noch! Das Rezept für die Marinade habe ich beim Chefkoch aufgelesen, aber für mich abgeändert. Diesmal jedoch unfreiwillig, weil etwas zuviel Essig aus der Flasche gekommen ist. ;-) Man könnte diese Pouletflügeli auf dem Grill machen. Ich weiss nicht weshalb, aber Chicken Wings mag ich lieber aus dem

Bald habe ich einen Mangoldurwald im Garten. Ich könnte fast täglich ernten. Schade, dass Barbara Mangold erst für den September Garten-Koch-Event geplant hat. Ich könnte jetzt schon ein paar Mangold-Rezepte brauchen. ;-) Beim aktuellen Rosen-Event muss ich leider passen. Essbare Rosen habe ich hier noch nie gesehen, und da ich keine im Garten habe fällt es also aus. Zurück zum Mangold,.

In meiner Familie mütterlicherseits wird gerne und gut gekocht. Meine Tante F. (F. nicht M., Robert ;-)) kochte anlässlich meines Besuchs ein köstliches 3-Gang-Menü. Meine Cousine M. brachte das Dessert bzw. einen selbstgebackenen Kuchen mit. Das Rezept für diesen Kuchen hat sie bei Annemarie Wildeisen gefunden. Der Kuchen hat mir sooo gut geschmeckt! Ich war aber wohl die Einzige, denn am

For recipe in English scroll down, please. Nebst den Mitbringsel und dem Geschenk der cookids musste ich natürlich auch noch ein Brotbackbuch kaufen. Das Buch von Richard Bertinet ist so aufgebaut, dass es 5 Grundrezepte gibt - weisser Teig, Olivenölteig, brauner Teig, Roggenteig und süsser Teig - davon gibt es dann die verschiedensten Variationen. Als erstes habe ich eine Variation des